在我市餐饮界，润泽园有着良好口碑，不仅是餐饮企业的一系列保证食品安全和品质的做法，值得效法和推广，更得益于润泽园餐饮管理公司多年来用诚信打造出的金子招牌。

    与润泽园结缘是2006年，那一年平顶山市上上下下都在为积极争创国家优秀旅游城市而忙碌着，由于迎检项目多，不少人对能否争创成功心存疑虑。2006年9月23日，我跟随国家创优验收组对我市创优大环境实地检查验收进行采访报道。当 国家创优验收组组长蔡家成一行在检查润泽园(燕鲍翅)时,有着多年酒店管理检查经验的验收组从后厨、餐厅、卫生间，到酒店员工的素质、食品购进的索证制度落实等进行了详细考评，对酒店规范的管理及整洁的卫生感到非常满意，润泽园也为平顶山市顺利争创国家优秀旅游城市立了一功。

    也就是从这一年开始，每逢亲朋好友聚会，润泽园成了我们聚亲情、叙友谊的好去处。润泽园一道道健康美味的食品，服务人员一张张亲切的笑脸，让我在亲朋好友面前好有面子。去的多了，对润泽园也有了更深的了解。

    作为普通市民，可能只看到这个餐饮企业的红火，而没看到这个红火企业的背后，树立了另一座看不见的食品安全丰碑！雅俗共赏、老少咸宜，是润泽园的一个经营理念。菜品不光好吃，还要好看，是润泽园的一个经营技巧。在菜品上摆糖花，就是为了让食客们吃出文化、吃出品位来。糖花不加色素，红色用胡萝卜汁、黄色用南瓜汁、绿色用菠菜汁……等色调。坚决远离色素，保证顾客食品安全；在润泽园，凉菜加工有一个专门的玻璃房间。工作人员介绍，使用玻璃房间有两个目的，一是方便内外人员眼神交流，提高上菜速度，而最主要的目的是与周围区域隔离，避免和减少对凉菜的污染。同时，每晚对凉菜房进行紫外线消毒；人人都是质检员，员工只要在岗，人人都成为质检员。而且，质检形成一个前后紧密衔接的链条，下一个环节对上个环节监督。这种看似严苛的管理模式，目的只有一个，把最好的、最安全的菜肴，送给消费者。

    “民以食为天”是众所公认的常理，“安谷则仓,绝谷则危”，饮食活动在人类历史发展进程中起到了特别重要的作用。现在，润泽园酒店正在积极传播饮食养生文化，愿润泽园人“我信恒常、润泽八方”的理念能不断引领鹰城餐饮行业不断创造新的辉煌。

    作者：王伟汉（平顶山广电总台）  责任编辑：胡 颖